Pengembangan E-Modul Interaktif Pengolahan Kue Indonesia Berbahan Dasar Tepung Ketan untuk Siswa Nonformal

  • Ramadhani Noor Fajrin Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta,  Indonesia
  • Marwanti Marwanti Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta,  Indonesia
DOI: https://doi.org/10.51169/ideguru.v10i3.2373

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menghasilkan produk e-modul interaktif pengolahan kue Indonesia berbahan dasar tepung ketan sebagai sumber belajar yang adaptif dan kontekstual bagi siswa pada satuan pendidikan nonformal; (2) menilai tingkat kelayakan e-modul melalui validasi ahli materi, ahli media dan respon siswa; (3) menguji efektivitas e-modul dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa. Penelitian menggunakan metode Research and Development (R&D) dengan model pengembangan 4D. Hasil penelitian (1) E-modul yang sistematis dengan struktur materi yang lengkap, meliputi teori dasar, bahan dan alat, langkah pembuatan produk, video praktik, serta kuis interaktif, sehingga mampu memvisualisasikan proses pembuatan kue tradisional berbahan dasar tepung ketan secara konkret dan kontekstual. (2) Hasil validasi menunjukkan bahwa e-modul berada pada kategori sangat layak digunakan sebagai sumber belajar digital. Penilaian ahli materi memperoleh skor rata-rata 3,87–3,95 dari skala 4,00 dengan kategori sangat baik. Penilaian ahli media menunjukkan skor rata-rata 3,60–3,90 dengan kategori sangat baik (3) Efektivitas e-modul tergolong tinggi, ditunjukkan oleh hasil uji lapangan skala besar yang memperoleh 74,29% siswa pada kategori N-Gain tinggi dan 25,71% pada kategori N-Gain sedang, dengan rata-rata N-Gain 0.721 termasuk kategori tinggi. Temuan ini menunjukkan e-modul interaktif pengolahan kue Indonesia berbahan dasar tepung ketan dinyatakan praktis, serta memberikan efektivitas yang baik sebagai sumber belajar bagi siswa.

Kata Kunci: e-modul interaktif, pengolahan kue Indonesia, tepung ketan, sumber belajar, sekolah nonformal

Data Unduhan PDF

Data unduhan belum tersedia.
Diterbitkan
2026-06-19
Bagaimana cara mengutip:
Fajrin, R. N., & Marwanti, M. (2026). Pengembangan E-Modul Interaktif Pengolahan Kue Indonesia Berbahan Dasar Tepung Ketan untuk Siswa Nonformal. Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru, 10(3), 2738-2747. https://doi.org/10.51169/ideguru.v10i3.2373
Terbitan
Vol 10 No 3 (2025): Edisi September 2025
Bagian
Artikel Penelitian

Copyright (c) 2026 Ramadhani Noor Fajrin, Marwanti Marwanti

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Abstrak viewed: 9 times
PDF downloaded: 0 times

Referensi

Af’ida, S. L., & Sumadi, S. (2025). Analisis validitas media pembelajaran digital flipbook berbasis Canva pada mata pelajaran IPAS kelas 3 sekolah dasar. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan (JIPP), 10(3). https://doi.org/10.29303/jipp.v10i3.3795

Afriani, L., Mutmainnah, & Sunarni. (2023). Understanding the design of Research and Development (R&D) method in education. International Journal of Educational Studies in Social Science, 2(1), 1–10. https://ejournal.aissrd.org/index.php/ijess/article/view/333

Arkadiantika, I., Ramansyah, W., Effindi, M. A., & Dellia, P. (2020). Pengembangan media pembelajaran virtual reality pada materi pengenalan termination dan splicing fiber optic. Jurnal Dimensi Pendidikan dan Pembelajaran, 8(1), 29–42. https://doi.org/10.24269/dpp.v0i0.2298

Briyanda, D., Nurjanah, N., & Setiawati, T. (2023). E-modul berbasis STEM mata pelajaran boga dasar untuk siswa SMK jasa boga kelas X. Pedagogik, 18(1). https://doi.org/10.33084/pedagogik.v18i1.4724

Darmawan, D., Karlina, T., & Hanafi, S. (2024). Pelaksanaan Program Pembelajaran Pendidikan Kesetaraan Paket C di Satuan Pendidikan Non-Formal (SPNF) Sanggar Kegiatan Belajar (SKB) Kota Serang. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan, 9(1), 491–498. https://jipp.unram.ac.id/index.php/jipp/article/view/2022

Fiorella, L., & Mayer, R. E. (2020). What works and what doesn’t work with instructional video. Dalam R. E. Mayer & L. Fiorella (Eds.), The Cambridge handbook of multimedia learning (3rd ed., Chapter 19, pp. 473–490). Cambridge University Press. https://doi.org/10.1017/9781108894333.019

Hake, R. R. (1998). Interactive-engagement versus traditional methods: A six-thousand-student survey of mechanics test data for introductory physics courses. American Journal of Physics, 66(1), 64–74. https://doi.org/10.1119/1.18809

Krisnaeni, K. D., & Zahro, F. (2026). Efektifitas media pembelajaran berbasis tradisi budaya pesisir dalam Proyek P5 terhadap minat belajar siswa di MTsN 3 Tuban. Jurnal Manajemen dan Pendidikan Agama Islam, 4(1), 132–146. https://doi.org/10.61132/jmpai.v4i1.1745

Lubis, V. R., Akmal, N., Ingtyas, F. T., & Sutrisno, S. (2024). Android‑based e‑module in basic culinary arts for vocational high school students. Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, 12(2), 256–264. https://doi.org/10.23887/jeu.v12i2.76634

Leutner, D., Dignath, C., & Ewijk, R. (2022). Self regulated learning in digital environments: A meta analysis. Educational Research Review, 36, 100434. https://doi.org/10.1016/j.edurev.2022.100434

Mardhiyah, R. H., Aldriani, S. N. F., Chitta, F., & Zulfikar, M. R. (2021). Pentingnya keterampilan belajar di abad 21 sebagai tuntutan dalam pengembangan sumber daya manusia. Lectura: Jurnal Pendidikan, 12(1), 29–40. https://doi.org/10.31849/lectura.v12i1.5813

Maier, U., & Klotz, C. (2022). Personalized feedback in digital learning environments: Classification framework and literature review. Computers and Education: Artificial Intelligence, 3, 100080. https://doi.org/10.1016/j.caeai.2022.100080

Mayer, RE (2018). Pembelajaran multimedia (edisi ke-3). Pers Universitas Cambridge.

Mentari, A. P., Suryandari, K. C., Kamiyati, S., & Priyanti, M. M. (2024). Persepsi siswa terhadap penggunaan media digital dalam pembelajaran IPA di sekolah dasar. Social, Humanities, and Education Studies: SHES, 7(3), 75–81. https://doi.org/10.20961/shes.v7i3.91502

Partono, P., Wardhani, HN, Setyowati, NI, Tsalitsa, A., & Putri, SN (2021). Strategi Peningkatan Kompetensi 4C (Berpikir Kritis, Kreatif, Komunikasi, & Kolaboratif). Jurnal Penelitian Ilmu Pendidikan, 14(1), 41–52. https://doi.org/10.21831/jpipfip.v14i1.35810

Purwanti, H. (2023). Implementasi Kurikulum Merdeka Belajar dengan Blended Learning pada Pembelajaran Dasar Dasar Kuliner. Jurnal IDEGURU, 8(2), 123–135. https://jurnal-dikpora.jogjaprov.go.id/index.php/jurnalideguru/article/view/547

Rizara, A., Kusumawardani, D., Septiani, M., Rahmadi, I. F., & Muladi, F. A. (2026). Tren pengembangan e‑modul untuk meningkatkan keterampilan abad ke‑21 di Indonesia: Sebuah tinjauan literatur sistematis. PEDAGOGY, 13(1), 76–90. https://e-journal.upm.ac.id/index.php/pedagogy/article/download/337/219/1664

Sari et al. (2023). Pengembangan media pembelajaran e-modul teknik pengolahan makanan kelas X Jurusan Kuliner. Repository UST Yogyakarta. Akses: https://repository.ustjogja.ac.id/doc/pengembangan-media-pembelajaran-e-modul-teknik-pengolahan-makanan-kelas-x-jurusan-kul52458.

Sung, Y. T., Chang, K. E., & Liu, T. C. (2016). The effects of integrating mobile devices with teaching and learning on students’ learning performance: A meta-analysis and research synthesis. Computers & Education, 94, 252–275. https://doi.org/10.1016/j.compedu.2015.11.008

Sholeh B, Hufad A, Fathurrohman M. Pemanfaatan E-modul interaktif dalam pembelajaran mandiri sesuai kapasitas siswa. Risalah J Pendidik dan Studi Islam. 2023;9(2):665-72. https://jurnal.faiunwir.ac.id/index.php/Jurnal_Risalah/article/view/458

Thiagarajan, S., Semmel, D. S., & Semmel, M. I. (1974). Instructional development for training teachers of exceptional children. Leadership Training Institute/Special Education, University of Minnesota

UNICEF. (2024). Anak tidak bersekolah di Indonesia. Diakses 15 November 2024, dari https://www.unicef.org/indonesia/id/media/3526/file/Anak%20tidak%20bersekolah%20di%20Indonesia.pdf.

Uno, H. B., & Amatenggo, N. L. (2022). Landasan pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.

Widiasanti, I., Abdul, A. V., Nirwana, A., & Arlita, A. D. (2023). Ancaman melawan putus sekolah dengan dilema kualitas pendidikan Indonesia. Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan, 7(3), 2118–2127. https://doi.org/10.58258/jisip.v7i3.5228

Winatha, K. R., Suharsono, & Agustini. (2019). Pengembangan E-modul Interaktif Berbasis Proyek Mata Pelajaran Simulasi Digital Kelas X di SMK TI Bali Global Singaraja. Jurnal Pendidikan Teknologi dan Kejuruan (JPTK) Undiksha, 15(2). https://doi.org/10.23887/jptk-undiksha.v15i2.14021